Faydaları saymakla bitmeyen zeytinin yeşil çeşidinden yapılan “Çizik Zeytin” satın almak için doğru adrestesiniz çizik zeytin fiyatları için bizimle iletişime geçebilirsiniz

Yeşil zeytin çeşitleri içerisinde bulunan çizik yeşil zeytin konusunda bir takım bilgilere sahip olmak isteyebilirsiniz. Fakat yeşil zeytin çeşitleri grubu içerisinde bulunan çizik zeytin konusunda pek bir bilgi bulunmamaktadır. Buna karşı sizlere en iyi şekilde bilinenleri aktarmayı hedefliyoruz.Hemen hemen bütün evler (yani aileler) kendi ihtiyaçları kadar yemeklik zeytin yaparlar. Yemeklik zeytinler de çoğunlukla “dilme zeytin” olarak yapılır. Buna bazı yerlerde “çizik zeytin” diyorsa da bizim burada dilme zeytin deniliyor.

Çizik Zeytin Yapılışı

Çizik zeytin insanların genel olarak beğendiği ve aynı zamanda lezzet bakımından da hemen herkesin damak tadına uygun bir şekilde bulunuyor olması ile sık olarak tüketilen yeşil zeytin türlerinden bir tanesi olarak karşınıza çıkmaktadır.

Çizik zeytin, bir oturuşta çekirdek çıtlatır misali onlarcasını götürebileceğiniz zeytindir. atıştırmalıklar gibi tek başına yenilebileceği gibi kahvaltı sofrasında kaşar peyniri, domates salatalık gibi baskın olmayan tatlar yanında harika gider. yanında, sıvı yağlı, kekikli, pul biberli sosuyla siyah zeytin bile yenilebilen hoş bir tat 🙂

Ekim- Kasım aylarında toplanan yeşil zeytinlerimizi farklı konsantrasyonlarda tuz çözeltilerinde olgunlaştırdıktan sonra, limon tuzu ile tatlandırıp sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Doğal fermente yeşil zeytinin de kostik gibi kimyasal maddeler kullanmadığımız için yaklaşık sekiz ay olgunlaşma süreci vardır.

Zaman zaman çizik zeytin yapımında gerekli olan zeytin çizme işlemi için üretilmiş olan çizme aletleri bu konuda sizlerin çok büyük bir yardımcısı olabilir. Az çizikleri bulunan ve bundan dolayı da daha yavaş bir süreç içerisinde olgunlaşma gösteren zeytinler, zamanı geldiğinde çok daha olgun bir şekilde bulunur ve ayrıca diğerlerine göre daha bir canlı duruş özelliğine sahip olurlar.

Toptan Zeytin